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Descubre la gastronomía de Cesar Jiménez y nuevas formas de elaborar copas

 

Rikisimos calameres en salsa especial de mayonesa
Ingredientes :  12 - 14 calamares, limpios y cortados en aros Harina, la cantidad necesaria para enharinar los calamares Aceite Limón Sal...
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El Cebiche de Pollo. Ahora ya lo pueden disfrutar como yo, buen provecho…
Ingredientes

1 k. de pollo fileteado y deshuesado fresco
3 dientes de ajo molidos
2 cucharadas de ají verde molido
15 limones...
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Ensalada de Apio y aguacate
Ingredientes

4 tallos de Apio sin hilos
1 Aguacate en su punto.
1/2 vaso de Almendras tostada
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Coctel de Algarrobina al estilo Peruano

Ingredientes :  

1 3/4 de taza de pisco 
1/2 de taza de algarrobina
1 lata (397 g) de leche condensada
2 yemas Canela molida  
16 cubos de hielo o mas si se desea mas suave ...

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Sopa de ajo
                               Ingredientes  

- Pan del dia anterior
- Aceite de oliva
- Huevos
- Jamón serrano
- Hierbabuena....


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Cebiche en salsa de Rocoto

Ingredientes 
*Trescientos gramos de pulpo cocido cortado en láminas delgadas *Un kilo y medio de pescado blanco y de textura firme
*La cuarta parte de un poro picada gruesa

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Para las q deseen comida rapida tienen cómo hacer arroz chaufa casero.
Ingredientes :

Freir la cebollita china en dos tiempos:
primero echar la parte verde picadita,
y luego la blanca...
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Delicioso Arroz con Pato...estilo Chiclayo Peru

Ingredientes : 

1 k de arroz
1 ½ taza de zapallo loche rallado
1 atado de culantro... 

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Delicioso Arroz con Pato...estilo Chiclayo Peru
Ingredientes : 

1 k de arroz
1 ½ taza de zapallo loche rallado
1 atado de culantro 
                                            Ajos, pelados y picados
                                            Aceite 
                                            Pimienta...


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Tradicionales Riquisimos Anticuchos de Corazon del Peru a su Paladar
Para 8 porciones
1 kilo de corazón de vaca
2 ajos molidos
2 tazas de vinagre tinto
1/4 taza de ají molido
1 cucharada de ají mirasol seco...
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